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Vitamina C

Definição?

A vitamina C é conhecida por diversos nomes tais como: ácido ascórbico, ascorbato de cálcio, ácido cevitamínico. Em 1747 o Dr. Ling prescrevia frutas cítricas a marinheiro para combater o escorbuto, mas só foi isolada em 1928 e sintetizada pela primeira vez em 1934.

Funções da Vitamina C no organismo?

  • Formação dos tecidos do corpo: colágeno cartilaginoso, dentes e ossos;
  • Formação de interferon, extermina bactérias e combate infecções virais e bacterianas;
  • Catalisa a cura de feridas e ajuda a conter hemorragia interna;
  • Auxilia o corpo a filtrar venenos como: poluição do ar, fumaça de cigarro;
  • Auxilia em tratamentos respiratórios como asma, sinusite, bronquites, infecções auriculares, problemas cardíacos, infarto, trombose, distúrbios nos vasos sanguíneos, problemas de fertilidade e todos os tipos câncer;
  • Previne a degeneração prematura do corpo, impedindo a oxidação das células;
  • Participa na síntese de hormônios e das células vermelhas do sangue;
  • Auxilia na absorção de ferro vindo dos intestinos;
  • Combate estresse;
  • É importante em pós cirurgias, pois elimina toxidez causada pelos metais e poluição química em conjunto com o zinco e o selênio.
  • Eficaz em casos de alergias, resfriados e sensibilidade;
  • Impedi a Síndrome da Morte Súbita Infantil (SMSI).

Quantidades diárias recomendadas?

  • Para crianças de até 01 anos: aproximadamente 35 mg;
  • Para crianças de até 10 anos: 100 mg;
  • Adolescente de até 18 anos: 500 mg;
  • Adultos requerem pelo menos 100 mg ao dia.
  • Doses maiores são ministradas para mulheres que tomam anticoncepcionais ou que fazem tratamento hormonal.

Quais os alimentos que encontramos Vitamina C?

Pode ser encontrada em: frutas cítricas (limão, laranja, tangerina); ouras frutas, como groselha roxa, goiaba, manga, mamão e morango; em vegetais, como brócolis, broto de couve de bruxelas, repolho, espinafre, agrião, couve, pimentão e pimenta malagueta, bata e tomate.

Carência?

A falta de vitamina C causa os seguintes sintomas:

  • Escorbuto, que se manifesta em fadiga rápida durante esforço, sangramento nas gengivas, hemorragia nos músculos e articulações, dores nas articulações.

Obs: a vitamina C é expelida através da urina a cada 02 ou 03 horas, suas doses devem ser dividas durante o dia.

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Sobre: Maria Clara

Consultora em Alimentação e Nutrição - Graduada pela universidade Federal do Ceará - UFC. Bacharela em Saúde - Universidade federal da Bahia - UFBA

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