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Vitamina B1

Definição?

È hidrossolúvel, conhecida também como Tiamina, é responsável pelo metabolismo dos carboidratos (amido). Sua ligação ao beribéri foi identificada em 1642. A presença de vitamina B1 permite a secreção do neurotransmissor, acetilcolina, no processo de transmissão de estímulo ao sistema nervoso central aos músculos, quando esse processo não acontece é porque está faltando vitamina B1.  É interdependente, é essencial tomar vitamina B1 junto com B2 e B6.

Funções da Vitamina B1 no organismo?

  • Fortalece o crescimento;
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Atua no combate a problemas com consumo de álcool e cigarro
  • Ajuda a converter carboidrato em glicose (açúcar);
  • Recomendada para mulheres grávidas ou que tomas anticoncepcionais;
  • Melhora o apetite, o sistema nervoso e condição mental;
  • Atua no combate a enjoos, tratamento de herpes e dor de dente.

Quantidades diárias recomendadas?

  • Crianças de até 01 ano de idade é de 0,3 a 0,5 mg;
  • Crianças de até 06 anos é de 0,9 mg;
  • Crianças com até 10 anos é de 1,2 mg;
  • Adolescente com até 18 anos é de 1,1 a 1,4 mg;
  • Para adultos é de 1,4 a 1,6 mg, podendo variar de acordo com as necessidades de cada individuo.

Quais os alimentos que encontramos vitamina B1?

  • Levedura de cerveja, semente de girassol, amendoim, milho, farelo de trigo, arroz integral, germe de trigo, tabletes de alfafa, pinhão, gergelim integral, castanha do pará, farinha de soja, farinha integral, aveia, vegetais frescos, lentilha;
  • E maior parte das frutas.

Carência?

Ocasiona o beribéri (deliberação e distrofia muscular), acelera os batimentos cardíacos (devemos ter cuidado, pois isso também pode ocorrer por outros motivos), poderá aumentar excessivamente a pressão arterial, perda de reflexo do joelho e tornozelos, confusão mental, perda do apetite e problemas digestivos.

Obs: o excesso de vitamina B1 é eliminado na urina, já que ela é hidrossolúvel.

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Sobre: Maria Clara

Consultora em Alimentação e Nutrição - Graduada pela universidade Federal do Ceará - UFC. Bacharela em Saúde - Universidade federal da Bahia - UFBA

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