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Almôndega Vegetariana

Ingredientes
01 xícara de soja (240 gramas)
01 xícara de tomate picado (240 gramas)
01 colher se sopa de manteiga
01 ovo
03 colheres de queijo parmesão ralado
03 colheres de farinha de trigo
Cebola a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Alho a gosto

Modo de preparo

Refolgue a cebola, o alho, o tomate e os outros ingredientes. Acrescente a soja e a manteiga. Aguarde um pouco para esfriar, e acrescente o ovo à massa e misture tudo. Acrescente a farinha de trigo para dar o ponto. Modele as almôndegas, cozinhe em molho de tomate ou frite em óleo quente.

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Sobre: Maria Clara

Consultora em Alimentação e Nutrição - Graduada pela universidade Federal do Ceará - UFC. Bacharela em Saúde - Universidade federal da Bahia - UFBA

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