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Quem Somos

MC Nutrir

É uma assessoria e consultoria em nutrição, direcionada a área de Segurança Alimentar, focando a produção de alimentos seguros. Tem como objetivo implantar e/ou otimizar os processos na área de alimentação e nutrição, focando o monitoramento da produção de alimentos seguros, conforme Legislação em vigor – RDC nº 216/04.

A MC Nutrir dispõe de serviços destinados as empresas produtoras de alimentos, em Salvador-Ba e Fortaleza-Ce e região metropolitanas, tais como:

  • Cozinhas Industriais, Restaurantes, Churrascarias, Pizzarias, Cafeterias, Lanchonetes, Confeitarias, Padarias, Coffe breaks, Fast food, Buffet e Bares.

É coordenada por Maria Clara Cunha, em parceria com Najara Gomes, ambas possuem experiência na gestão de restaurantes industriais e comerciais, Graduadas pela Universidade Federal do Ceará – UFC, currículo direcionado para área de alimentação e nutrição para coletividades sadias conforme Lei Federal Nº 7.387 de 21 de out. de 1985.

Metodologia de trabalho

Realizam-se visitas e auditorias técnicas com o objetivo de conhecer o estabelecimento e a equipe de colaboradores. Durante o processo de atendimento, realiza-se um plano de ação com um relatório técnico individual e personalizado para cada cliente, proporcionando assim, um atendimento diferenciado, visando aperfeiçoar as ações de controle higiênico sanitários na área de produção de alimentos de acordo com as exigências da vigilância sanitária, e consequentemente a otimização do ambiente de trabalho.

Posteriormente faz-se a elaboração do Diagnóstico, através:

  • Avaliação dos colaboradores em Boas Práticas de Fabricação de alimentos, envolvendo os processos produtivos, higiene pessoal, ambiental, equipamentos e utensílios;
  • Avaliação da estrutura física do estabelecimento, equipamentos, maquinários e utensílios;
  • Aplicação de Check list inicial;
  • Detecção de não conformidades que põe em risco a saúde dos clientes;
  • Direcionar as atividades posteriores de acordo com a realidade.

Política de Privacidade

O site MC Nutrir atua unicamente como Veículo de conforme definição do Decreto-Lei nº 57.690 de 01/02/1966.

O Site não se responsabiliza por utilização de informações advindas do web site; MC Nutrir. O principal objetivo do site é divulgação de assessoria, consultoria e reeducação alimentar e nutricional, nos quais as matérias expressam opiniões dos autores fundamentadas em estudos e pesquisas científicas atuais. Tais informações não devem ser utilizadas para diagnóstico nutricional ou tratamento de alguma doença. É de responsabilidade dos leitores, em caso de problemas de saúde, consultar um nutricionista antes de começar qualquer dieta.