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Dieta a base de insetos

Cientistas holandeses propõem dieta à base de insetos e larvas, com sugestão de receias: Quiche de Larvas de Besouro, Rolinho Primavera de Grilo, dentre outros pratos. Segundo o cientista holandês Arnold Van Huis é uma dieta saudável e ecológica.

De acordo com pesquisas realizadas, os insetos apresentam um índice elevado de proteínas, chegando a ser maior do que o índice protéico das carnes e possuem um custo menor.

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Sobre: Maria Clara

Consultora em Alimentação e Nutrição - Graduada pela universidade Federal do Ceará - UFC. Bacharela em Saúde - Universidade federal da Bahia - UFBA

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